Sushilogia

Setúbal é uma cidade conhecida pelo seu peixe. Agora, também é conhecida pelo seu...sushi.

Sushilogia. Marca a reter.

Renato Velez, um empreendedor exemplar. Aprendeu com os melhores e depois, com humildade, avançou com o seu projeto.

Uma sala com menos de 20 lugares, um ambiente quase caseiro e, ao mesmo tempo, sofisticado, elegante, chic. Pleno de atenção dada aos detalhes. 

E o peixe? Pois, simplesmente fantástico. Vários dos pratos incluem peixe que normalmente não vemos no sushi... mas que em Setúbal são obrigatórios, do salmonete à sardinha :-).

Agrada-me muito também ver a relação do Renato com os seus colegas, colaboradores, e com os seus clientes que, aos poucos, passam a ser os seus amigos. No sushilogia, sentimos que descontração e rigor podem ser conjugados muito bem e, sempre, sempre, com um sorriso.

Setúbal está uma cidade melhor, também por causa do sushilogia. Experimentem visitá-lo.

https://www.facebook.com/sushilogia.restaurante

Ana Beatriz Carvalho - a força de um sorriso faz a diferença junto dos clientes

Almoçava com um bom amigo esta semana, contando já com um hora bem passada, mas ainda longe de imaginar o bom vibe que naquela sala iríamos encontrar.

No restaurante, fomos atendidos pela Ana Beatriz Carvalho, uma jovem com um sorriso contagiante que o colocava tão bem combinado com a técnica que o serviço de mesa pede - ritmo, polivalência, orientação a serviço e a vendas.

O sorriso era, contudo, verdadeiramente magnético. Dele se sentia uma orientação positiva perante a vida, uma vontade de viver bem, feliz, de fazer os outros à volta felizes também, talvez honrando o sentido original do nome "Beatriz" (a que vem ao mundo para fazer os outros felizes :-)).

A refeição foi claramente melhor por causa da Ana Beatriz e, no final, incluiu duas mousses que provavelmente não estariam previstas não fosse a sua sugestão.

Como bem me dizia o diretor de uma escola de hotelaria há uns anos: o desafio? Fazer pequenas coisas extraordinariamente bem.

Bravo, Ana Beatriz. E obrigado.

O restaurante onde trabalha a Ana Beatriz é o hippopotamus da Expo, no edifício do hotel Tivoli Oriente. A refeição tem um preço acessível e é também bem preparada. Tudo bem conjugado :-)