César Martinho e o Asiático do Kiko

O chef Kiko é um dos grandes protagonistas da gastronomia em Portugal nos tempos que correm, difusor de exemplos, práticas, comportamentos, histórias, que nos fazem comer bem e sorrir.

Ontem conhecemos um dos seus restaurantes: O Asiático. E tivemos como responsável pela nossa mesa o César Martinho. O César.

O César amplificou em muito a satisfação que a refeição, em si mesma, teria garantido (e aqui digo muito bem de toda a equipa de cozinha, pastelaria, bar e suporte que assim o assegurou).

Durante os cerca de 90 minutos que a refeição representou tivemos tudo aquilo que um serviço de mesa, naquele contexto, deve pressupor - conhecimento, cuidado, pedagogia, prontidão, eficácia... e uma boa energia simplesmente... extraordinária.

E foi essa energia que elevou muito, mesmo muito, o nível de satisfação que trouxemos desta agradável noite. Esta noite vai ficar na nossa memória... e provavelmente na memória do próprio César.

Obrigado, César, muito obrigado :-).

Tempo passa, persistência impõe-se

Dou-me conta de que já passaram dois anos desde o último post. Difícil acreditar, mas é mesmo verdade.

Volto, com vontade redobrada em ser mais regular, a favor de todos os que merecem um agradecimento, uma homenagem, e também a favor do bem que me sabe...

Dizer bem.

Bom dia! :-)